Яке обладнання має лінія виробництва тортів?

1. Борошнопросіювач

Борошно (борошно для тортів), яке використовується для виробництва тортів, є гідрофільним і легко комкується, що впливає на ефект змішування. Тому перед додаванням борошна для збивання в бочку для збивання її легко перемішати та сформувати після проходження через сито.

2. Збивальна машина

Вершкове масло, вершки, яйця тощо розмішують збивальною машиною до утворення щільної пористої форми. Дрібне виробництво, як правило, перемішується сферичною мішалкою, а великомасштабне виробництво здійснюється аераційним перемішуванням.

3. Фасувальна машина

Машина для наповнення може адаптуватися до різних тортів і форм, а також має великий діапазон регулювання ваги. Це основний продукт у масовому виробництві тортів.

4. Розпилювач масла

Рівномірно розпиліть олію для виймання з форми на внутрішню стінку форми для випікання, щоб можна було швидко вийняти форму з випеченого торта та подолати прилипання до дека.

5. Тунельна піч

Майже всю випічку можна випікати в тунельній печі. Через інтелектуальну систему керування PLC реалізовано інтелектуальне керування методом розподілу. Пиріг безперервно та рівномірно випікається та транспортується через відносний рух між пластиною конвеєрного ланцюга, сталевою стрічкою або сітчастою стрічкою та нагрівальним елементом або стрижнем горіння прямого вогню. Тунельна піч налаштована з верхньою та нижньою температурними зонами, що контролюються окремо, щоб відповідати вимогам торта щодо поверхневого та нижнього нагріву.